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LES ENTREES
Oeuf mimosa et ses crudités ____ 6 000
Salade de tomates, sardines _____ 7 000
Salade niçoise ______________12 500
Tomate farcie _________________12 000
Plateau de crustacés ___________48 000
Hors d’oeuvre varié ___________anc
Tomate à l’antiboise ___________12 500
Salade de tomates, crevettes ____24 500
Cocktail de crevettes ___________24 500
Salade de riz ___________________10 000
Salade Italienne ________________12 000
Salade de pommes de terre ______ 4 000
Boucanné ______________________12 500
LES SOUPES
Soupe spéciale "Diamant" ______14 500
Soupe WanTane, mode frite ____11 000
LES POISSONS
Filet de poisson à la créole _____18 000
Filet de poisson grillé, sauce tartare 16 000
Filet de poisson, meunière _____15 000
Poisson au vin blanc ___________22 500
Poisson farci __________________20 000
Oeuf fou (poisson yu-foo) _____16 000
LES CREVETTES
Crevettes à la sauce créole _____24 500
Gratin de crevettes ____________29 000
Crevettes à la sauce chili ______24 500
Crevettes à la viande dorée ____28 000
LES LANGOUSTES *
Langouste grillée, Maître d’Hôtel 60 000
Langouste au beurre à la Provençale 60 000
Langouste à l’Armoricaine ____60 000
Langouste Thermidor _________65 000
Rosace de langouste __________62 500
Langouste à la mayonnaise ___60 000
Langouste à la vinaigrette ____60 000
LES PATES
Spaghetti bolognese __________14 500
Spaghetti milanese ___________14 500
Spaghetti borara _____________14 000
Spaghetti maison ____________14 000
(*) selon saison
TSAO MINE
TsaoMine spécial __________17 000
TsaoMine divers ____________15 000
Tsaomine renversé __________16 000
TsaoMine végétarien ________10 000
Pâtes sautées aux viandes ___15 000
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes frites _______________5 000
Légumes sautées __________7 500
Pommes sautées ____________5 000
Pommes vapeur ____________5 000
LES POULETS
Poulet grillé à l’Américaine _18 000
Poulet stylé ________________18 500
Fricassée de poulet _________15 000
Poulet marengo ____________16 000
Poulet surprise _____________20 000
LE BOEUF
Boeuf sauté _______________14 000
Pièce de boeuf piqué à l’ail 15 000
Brochette spéciale _________17 000
Tournedos ________________17 500
Steak à la Béarnaise _______18 000
Steak panné _______________18 000
Langue de boeuf style _____15 000
Langue au poivre vert _____16 000
Langue aux petits pois ____16 000
Langue de boeuf en sauce 15 000
LE PORC
Côte de porc, cordon bleu _18 500
Côte de porc à la charcutière 19 000
Escalope à la Viennoise ___18 500
Porc ‘goulou’ ____________17 500
LES NEMS
Nem au porc _____________15 000
Nem poulet ______________15 000
Nem frais du jour ________14 000
Nem spécial _____________17 500
Nem fruits de mer _______25 000
Rouleau de printemps ___14 500
LES VINS
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